怎样才能使美味的辣椒腌得又好吃又简单呢？
1.配料：青椒、花椒、香叶、八角、生姜、大蒜、食用油、糖、大蒜、酱油.先将准备好的青椒洗净，将生姜切成小块，将葱切成团。
2.调整洗好的辣椒的水分后，将青椒的头部去掉，然后从中间分成两个，放入盐中约两个小时，沥干腌制的水分。
3.然后倒入食用油，加入胡椒和香叶炒出香味;最后加入大蒜和生姜炒。
4.加入准备好的酱油、食用盐、账号，加入糖煮6分钟左右，取出后熄火，加入少量白酒均匀制作，用作腌制辣椒的颜料。
5.在准备好的腌制材料中加入加工过的青椒，搅拌均匀后放入密封的罐子中，在阴凉的环境中腌制3 - 5天左右即可食用，辣椒的腌制方法非常简单美味，腌制大约需要5天。
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