番茄牛肉汤是一道十分营养丰富的汤品，不仅具有美味口感，还有锻鍊身体的效果。家常版番茄牛肉汤汤头鲜香，牛肉质感鲜嫩，加上熟软的番茄，吃起来非常下饭。下面就来介绍两种不同的做法。
番茄牛肉汤的做法
所需食材：
牛肉片、西红柿、鲜鸡蛋、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水
步骤：
1. 牛肉片提前用盐、姜末、料酒腌制一下，然后焯水；
2. 西红柿洗净切块；
3. 热锅凉油，爆香姜葱，然后将牛肉倒入煸炒至变色，加适量的清水；
4. 煮开后用小火煮30分钟左右，放入西红柿块煮至变软；
5. 然后煮鸡蛋到八成熟，剥皮，放入锅中煮3-5分钟；
6. 最后加入盐和鸡精调味即可。
家常版番茄牛肉汤的做法
牛肉块、西红柿、洋葱、姜片、葱段、盐、糖、清水
1. 牛肉块提前焯水，洗净；
2. 洋葱、西红柿分别切成小块，姜片切片；
3. 热锅凉油，加入洋葱和姜片煸炒；
4. 加入牛肉块煸炒至变色，倒入清水煮开；
5. 放入西红柿块，煮30分钟左右；
6. 加入适量的盐和糖，调味即可。
以上就是番茄牛肉汤的两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择。无论是哪种做法，都可以尝试加入一些自己喜欢的食材，调整口感。放心尝试吧！
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