介绍
红烧鸡爪作为一道美味的街头小吃，非常受到大家的欢迎。不仅做法简单，而且味道香浓、口感Q弹。今天我们就来分享一下红烧鸡爪的家常做法，让大家也可以在家中轻松享受到美味的红烧鸡爪。
材料
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 红枣适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
步骤
1. 鸡爪去指甲，洗净后焯水去除血水并去除水沫备用。
2. 锅中加适量油，放入姜片和葱段炒香后加入鸡爪。
3. 加入料酒煸炒至鸡爪表面变色，加入红枣继续翻炒。
4. 加入适量的酱油、盐、冰糖、桂皮、花椒等调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，将鸡爪煮至汤汁收干，使鸡爪充分入味即可。
小贴士
1. 鸡爪放沸水里氽烫后，可将污物和异味除去。
2. 可以根据口味加入其他调味品，比如香叶、八角等。
3. 要掌握好火候，不能煮得太久，让鸡爪变得过于烂糊。
总结
红烧鸡爪是一道味道香浓、口感Q弹的美食，这份家常做法更是简单易学，让大家也能够在家中轻松制作。大家可以按照自己的口味适量调整食材，制作出更符合自己口味的美味鸡爪。
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