莲藕炒集商法王刚？
[主要材料]：一根藕
[配料]：一个红辣椒，一个胡萝卜，三块生姜，一个大蒜
[调料]：盐适量，鸡精1勺，糖少许，香油1勺，花生油适量，淀粉适量
[发布阶段]：
1.把莲藕洗干净，去头尾，去皮，切碎。如果你喜欢口感柔和的东西，切成薄片。如果你喜欢脆脆的口感，把切片切成稍微厚一点。
而且用冷水洗一次，把表面淀粉洗干净，一直泡在水里，这样莲藕才不会变黑，这是防止莲藕变黑的提示。
2.将半片尖椒洗净，切成细条，切成菱形，加入尖椒加辣味煮饭。一小节胡萝卜洗净，切成菱形状，增加颜色，与尖椒放在一起准备。
3.小姜洗净，切碎。几瓣大蒜去皮，洗净，切成小块。放在一起准备吧。
4.再拿些小碗，准备一些淀粉。[淀粉1小勺加淀粉就是淀粉。]
5.在煮沸的锅中加水，在水中加入1小勺盐，开火煮沸，然后用莲藕煮水1分钟，然后加入胡萝卜和甜椒煮10秒。[加一点盐是为了增加蔬菜的底味，胡萝卜和红辣椒不能把水熬得太久。否则就太软了，没有脆脆的口感。]
6.捞取莲藕片、胡萝卜和尖椒，过冷水洗净一次，才能保持蔬菜清脆的口感，炒得不软。然后沥干，准备。
7.把发泡、炒好的锅烧热，然后加入花生油，热到油污，然后下姜和蒜片调味。[烧锅后加油，这样炒不粘锅。如果油温不是太热，就要下放到姜和蒜片里，如果油温太热，就会炒好蒜片，产生有毒物质。]
8.加入切成薄片的莲藕片、胡萝卜、红辣椒，均匀炒制。加入一小勺盐、一小勺糖和一勺鸡蛋调味。炒约半分钟后，放入水里加入淀粉，炒薄。撒上一小勺芝麻芝麻油，在菜上添香的同时增色。再均匀地炒一下，放入锅中即可。
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