炸小黄鱼用什么淀粉？

炸小黄鱼用什么淀粉？

炸小黄鱼用面粉跟玉米淀粉混合比较脆，

方法：

两勺面粉、一勺玉米淀粉。面粉和玉米淀粉的比例是2:1

小黄鱼腌制好，先放入食盐、料酒、大葱、充分揉抓均匀，腌制半小时备用。碗中放入两勺面粉、一勺玉米淀粉。面粉和玉米淀粉的比例是2:1，再加入一个蛋黄，多次少量地放入凉水，搅拌成流线型无颗粒状的面糊