凉拌荠菜的做法多种，凉拌荠菜怎么做？

凉拌荠菜的做法多种，凉拌荠菜怎么做？

主料：荠菜500克

辅料：盐少半勺老油2勺生抽1勺醋4勺蒜6瓣。

步骤1

荠菜去根去老叶洗净

步骤2

锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出

步骤3

稍凉后用手挤压出水分

步骤4

将荠菜散开，切成段

步骤5

蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

步骤6

将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁

步骤7

上面淋上碗汁拌匀即可