外焦里嫩，4种家常烤鱼的做法？

四种家常烤鱼的做法，外焦里嫩，口感鲜美。其中包括烤鲫鱼、烤鲈鱼、烤武昌鱼和烤罗非鱼。详细介绍了所需材料、烹饪步骤和注意事项，让您可以轻松在家尝试烤鱼美食。

外焦里嫩，四种家常烤鱼的做法大揭秘！

想要做出外焦里嫩的豆腐烤鱼，可以参考以下步骤和技巧：

1、准备材料：新鲜的鱼片、嫩豆腐、葱姜蒜等调料。

2、腌制鱼片：用盐、料酒、生抽等腌制鱼片，使其入味。

3、准备豆腐：将嫩豆腐切成适当大小的块状，为烤鱼做好准备。

4、烤盘处理：在烤盘底部铺上锡纸，刷上一层食用油，这样烤鱼时不会粘连。

5、烤盘摆放：将腌制好的鱼片均匀地摆放在烤盘上，然后将豆腐块放在鱼片上。

6、调味：撒上葱姜蒜末，淋上适量的生抽、料酒等调味料，增加香味。

7、烤制：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20-25分钟，或者直到鱼片熟透、豆腐表面微焦，期间可以适时用刷子蘸取烤盘底部的油汁，刷在鱼片和豆腐上。

8、翻面烤制：将烤盘取出，将鱼片和豆腐翻面，这样两面都能烤到，再次撒上葱姜蒜末和调味料，放回烤箱继续烤制约15-20分钟，直到鱼片和豆腐表面金黄酥脆。

9、出炉享用：将烤好的豆腐烤鱼取出，撒上香菜或葱花作为装饰，就可以享用了。

注意事项：

1、烤制时间和温度根据烤箱性能和食材大小而有所不同，需根据实际情况进行调整。

2、在烤制过程中，适时翻面和刷油汁，可以增加香味和口感。

3、如果喜欢更加香脆的口感，可以在烤制的最后几分钟将烤箱温度调高一些。