红烧带鱼是一道非常传统的中国菜肴，其做法简单易学，口味香浓美味。下面就为大家分享一下如何制作好吃又简单的红烧带鱼。
红烧带鱼的制作步骤
1.选择新鲜的带鱼，去鳞、去内脏，洗净后斜切成两段备用。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入带鱼煎至两面微黄。
3.加入适量的料酒，炒匀后加入老抽、生抽、白糖、盐、水等调料，翻炒均匀。
4.将带鱼翻面，把调料均匀的淋在带鱼身上，加盖焖煮8至10分钟。
5.把红烧带鱼倒入盘中，撒上葱花即可。
红烧带鱼的小窍门
1.带鱼肉质柔嫩，易碎，切割时要斜切。
2.煎带鱼时要煎至两面微黄，避免煮久了。
3.加入适量的料酒能够去腥提鲜，不会出现气味过重的情况。
红烧带鱼的教学视频
如果你还对红烧带鱼的制作不是很有把握，可以通过观看视频学习。以下是一段简单易懂的教学视频，希望对大家有所帮助。
（此处插入红烧带鱼的教学视频）
以上就是制作红烧带鱼的全部步骤和小窍门，希望大家可以成功制作一道美味的红烧带鱼！
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