香芋糕500克粘米粉和水比例？

香芋糕的主要原料是粘米粉和水。需要将粘米粉与水按照一定比例混合制成糊状物。具体的比例取决于个人口味和需求，可以根据经验和喜好进行调整。

比例一般是 1.2:1

做法：

1、芋头 刷 成丝 ， 与其 切成 条 或 块状 ， 芋头 刷 成丝 更为 外观 和 动手 性 。

2、准备 辅料 ， 虾米 泡发 切成 小丁 ， 腊肠 切丁 ， 花生 洗一洗 就 可以 ， 猪肉 可有可无 ， 辅料 随意 ， 喜欢 什么 就 加 好 ， 我 推荐 腊肠 和 花生 。

3、热 锅 凉 油 爆香 虾米 ， 加入 腊肠 花生 ， 加 五香粉 ， 盐 和 胡椒粉 ， 这个时候 尝 一下 味道 ， 因为 芋头 加进 就 试 不过 味道 了 ， 芋头 不能 吃 生 的 ， 吃起来 感觉 很 咸 才 可以 ， 加 芋头 丝 翻炒 五分钟 收藏 别处 。

4、粘 米粉 加 水 调 成 粉浆 ， 加 入 刚 出炉 的 芋头 混匀 。

5、模具 刷油 ， 将 芋头 粉浆 倒 入 模具 。

6、大火 蒸 40 分钟 。

7、出锅啦 ， 必须 等 完全 冷透 之后 再 切 ， 不然 会 碎 ， 切 之前 刀 上 涂点 润油 防粘 。