炒白菜鲜蘑的步骤？
1/9 将卷心菜叶洗净，顺刀切成条。

2/9 将平菇洗净去根，撕成小块，放入盘中备用。

3/9 葱、姜、蒜切片，胡萝卜切成菱形片，香菜切片。

4/9 将清水放入锅中300克，大火烧开，放入撕下的平菇、胡萝卜，焯水捞出，放入漏勺备用。

5/9 锅中加热，下油10克，加入葱姜蒜炒香。

6/9 炒白菜条，放盐、味精、鸡粉、料酒。

7/9 炒至八九成熟，加入焯好的平菇、胡萝卜，继续炒。

8/9 用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀。

9/9 淋香油，出锅装盘，撒香菜。
0