狮子头菜名？

狮子头菜别名：凤爪、红烧狮子头。是一道广东传统名菜。原料有猪瘦肉500克、面粉适量、鸡蛋2个、大葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、植物油适量。做法是将猪肉切成小块，用开水焯水去血沫后捞出沥干水分，备用。取一个碗加入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和猪肥肉末，搅拌均匀制成糊状；大葱切段，姜切片，备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，再放入肉泥炒至熟软；倒入调好的糊状物，大火翻煎至浓稠即可。这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。

狮子头菜名？

狮子头是一道传统中式菜肴，以其形似狮子头而得名，它的主要原料是猪肉，通常是肥瘦相间的选择，再加入葱姜蒜等调料，绞碎后制成大肉丸，然后放入锅中蒸熟或煮熟，在一些地方，狮子头还会在肉丸中加入虾仁、香菇、笋等食材，以增加口感和营养。

狮子头的 *** *** 有很多种，不同地区和家庭可能会有不同的做法， *** 狮子头需要将猪肉绞碎后加入调料搅拌均匀，然后用手将其搓成大肉丸，放入锅中蒸熟或煮熟即可。

狮子头的口感鲜嫩多汁，肉质细腻，味道鲜美，它通常作为一道主菜出现在餐桌上，可以搭配米饭或面食食用。

狮子头是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，是许多人喜爱的美食之一。