蛋挞液烤箱做法？

蛋挞液烤箱做法

简介：

蛋挞，以其金黄酥脆的挞皮和香滑细腻的挞液而深受人们喜爱，烤箱 *** 的蛋挞，不仅保留了传统风味，还更加便捷，下面，就让我们一起学习如何在家用烤箱 *** 美味的蛋挞吧！

所需材料：

蛋挞皮适量（提前解冻）

鸡蛋2个

牛奶200ml

低筋面粉20g

白糖30g

炼乳15g

所需工具：

烤箱

打蛋器

筛网

碗

步骤：

前期准备：

1、提前将蛋挞皮解冻。

2、将所有食材准备好，称重。

*** 过程：

1、分离蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只取蛋黄。

2、搅拌蛋黄：使用打蛋器将蛋黄搅拌均匀。

3、混合材料：将牛奶、低筋面粉、白糖、炼乳加入蛋黄中，搅拌均匀至无颗粒。

4、过筛：将混合好的蛋挞液过筛，确保口感细腻。

5、倒入蛋挞皮：将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约7分满。

6、预热烤箱：将烤箱预热至220度。

7、烘烤：将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟。

8、观察：烘烤过程中，注意观察蛋挞表面，当表面呈现金黄色，且蛋挞皮酥脆、蛋挞液膨胀时，即可取出。

提示和建议：

蛋挞液过筛后口感更佳。

烘烤时间根据烤箱实际情况和蛋挞大小适当调整。

烹饪时间：

准备时间10分钟

烘烤时间20分钟

总时间约30分钟

分量：

适合2-3人食用

备注：

蛋挞液可根据个人口味调整甜度。

烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。