芦笋炒肉的做法：
1. 准备好猪里脊肉、芦笋、葱、姜、蒜等材料；
2. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟；
3. 芦笋洗净，切成段，汆水备用；
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
5. 下入猪肉翻炒至变色；
6. 放入芦笋段，加盐、糖、鸡精调味，翻炒2-3分钟即可出锅。
芦笋炒肉的做法大全：
1. 芦笋炒肉：参照上述步骤；
2. 芦笋炒牛肉丝：将牛肉切成丝，与芦笋一起炒，口感更嫩滑；
3. 芦笋炒鸡肉：将鸡肉切成块状，加入芦笋一起翻炒，更有嚼劲；
4. 芦笋炒虾：将虾去壳去虾线，和芦笋一起炒，美味又健康。
家常炒菜，芦笋炒肉简单易学，适合全家人品尝。
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