家庭炖排骨的正确做法？
1/11 冷冻的高汤和排骨放锅里，大火煮开。排骨是高压锅大火压过十二分钟后冷冻的。高汤也是。
2/11 酸菜切丝，酸菜帮片一到两层（口感和不片的不一样），再切丝。
3/11 准备其它材料。
4/11 切好的酸菜丝清水浸泡，多洗两遍，去臭味也去咸味。土豆切滚刀花块，稍大点。
5/11 酸菜丝洗净攥成团去水。备用。
6/11 汤已煮化了，排骨还未全化开。
7/11 在汤里放上酸菜丝，土豆块，葱，姜片。
8/11 盖盖大火烧开五分钟，转中火炖十五分钟。
9/11 土豆已熟，汤已入味，此时打开锅盖放盐，放鸡精。关火盛出。
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