安徽板面的做法和配料？

安徽板面是一种深受人们喜爱的面食，主要配料有面条、肉末、大葱、大蒜等。 *** 过程主要是将面条煮熟后与调好的肉末混合，再用大葱和大蒜炒香。在味道上，安徽板面口感鲜美，汤汁醇厚。由于其独特的配方和 *** 工艺，使得安徽板面不仅美味，而且营养丰富，深受消费者欢迎。

安徽板面，又称为，是一种源于安徽黄山的传统小吃，它以特色面粉 *** 而成，肉末、大葱、大蒜等作为主要配料。

*** *** 如下：

1、将500克高筋面粉和8克盐、1克碱混合均匀，再加250克清水，用筷子或勺子搅拌至面糊变得粘稠。

2、先将调料充分融合到面糊中，然后再将面糊倒入装有250克清水的盆中，一边倒一边搅拌，直至面糊顺滑且没有任何颗粒。

3、将已经揉好的面团取出，放入一个密封袋中进行二次醒发，夏天醒发半小时，春秋约醒发一小时以上；冬季则需要更长的时间进行醒发。

4、发酵后的面团，再次将其揉搓3分钟，使其变得更加柔软。

5、使用擀面杖将面团擀成长约为1厘米的圆形面片，然后切成等宽的条状。

6、将面条摆放到面板上，用手掌将面条拉成长柱形。

7、最后将面条整齐地放入预先准备好的面架内，盖上塑料盖子即可完成面食的 *** 。

需要注意的是， *** 安徽板面的关键在于面条的口感和馅料的选择，因此要特别关注这一点，建议在冷天食用，以保持面条的弹性和口感。