盐腌菜的家常做法？

盐腌菜的家常做法？

盐腌菜是一种简单又美味的家常菜，一般选用新鲜的蔬菜如黄瓜、白萝卜、青菜等，然后将其切成块或条状备用。

接下来，可以将蔬菜均匀地撒上适量的食盐，然后轻轻地揉搓腌制约30分钟让蔬菜出水。

之后将腌制好的蔬菜洗净，控干水分，再加入适量的辣椒粉、蒜末、生姜、醋等调料进行腌制，最后放入密封的容器中冷藏2-3天即可食用。这样制作出来的盐腌菜酸酸甜甜，鲜美可口，既美味又营养。