酱牛肉的方法？
主料：1000g牛肉。
辅料:盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、胡椒
酱牛肉的做法：
1：洗净牛肉，切成长方块。
2：准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
3：在高压锅中加水，加入牛肉，点火，烧开。(水量不超过牛肉)
4：烧开后撇去浮沫，撇去干净。
5：八角、花椒、香叶、桂皮。
6：加入葱姜蒜干红辣椒。
7：一勺盐，不要放太多。
8：加入少量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮熟，约20分钟。
9：用筷子轻松戳牛肉，说明牛肉熟了。取出牛肉，留下汤。
10：另起锅，倒点牛肉汤。
11：大火烧开，加入醋、料酒、酱油。
12：加入葱姜蒜干红辣椒。
13：加入白砂糖，13香。
14：牛肉放进去。
15：收汁后翻炒几次，冷却切片，蘸蒜汁即可。
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