冬瓜排骨汤是一道清爽营养又美味的家常菜，尤其适合夏季食用。下面就让我来分享一下如何制作一碗美味的冬瓜排骨汤。
所需食材：
冬瓜、排骨、姜、葱、盐、料酒、清水
制作方法：
1、将排骨放入开水中焯水，捞出待用；
2、将姜切成片，葱切成段，冬瓜去皮去籽切成块；
3、将锅中放入清水，加入焯好水的排骨、姜片和葱段，大火烧开；
4、撇去浮沫，加入适量料酒，小火煮至排骨变软；
5、加入切好的冬瓜，继续煮10分钟左右，加入适量盐调味即可。
Tips：
1、煮汤时要将浮沫撇净，这样不但可以让汤更清爽，也可以减少腥味；
2、如果想让汤更鲜美，可以在放入冬瓜之前加入几片枸杞；
3、如果喜欢口感软烂的排骨，可以在焯水前先用滚水泡软；
总结：
做一碗美味的冬瓜排骨汤并不难，只需准备好所需食材，按照以上步骤制作，就可以轻松做出一道清爽、美味、营养的汤品来。
0