吃甲鱼具体补什么？
甲鱼的营养价值是什么？
看到这个问题，我不禁想强调甲鱼是冷的。这种冷不像西瓜那么冷，而是更冷。因此，在重视甲鱼功效的同时，要注意甲鱼的食用方法。 甲鱼，俗称龟、王八等。，是中国传统的中草药。历代医书和古籍都描述了它的药用功效。甲鱼全身都是宝，其中头、肉、血、蛋、胆都可以入药。
甲鱼壳、甲鱼血、甲鱼头、甲鱼胆汁等一般可作为药用，对于普通的营养和保健，一般会吃甲鱼肉，所以关注甲鱼肉的效果和食用注意事项。 功效 甲鱼性寒，味咸，属肝经，具有滋阴清热、补虚养肾、补血补肝的功效。适合身体虚弱、阴虚火旺的人食用。
具体适用人群： 1、 营养不良、体重减轻、病后恢复的人。 2、 喜欢冷怕热、口咽干燥、便秘的人 3、 内热心烦导致津液不足、失眠的人。 4、 长期低烧的人群。 5、 少量食用也可以提高母乳的质量，但如果婴儿腹泻，选择其他高蛋白食物来补充营养。
甲鱼肉的主要营养成分 事实上，从现代营养学的角度来看，甲鱼不仅味道鲜美，而且是很好的补品。 平均而言，每100克鲜龟肉含有约17克蛋白质，这实际上是一种高蛋白食物。不饱和脂肪酸含量丰富。此外，铁、锌等维生素和微量元素也非常丰富。
食用注意 甲鱼肉比较冷，蛋白质含量很高，会影响消化功能，正常人一次不要吃太多。 脾胃虚弱、消化系统疾病患者不宜多吃，可引起腹胀，甚至腹泻。 虽然甲鱼肉进入肝经，但是患有肝病的人吃反而会增加肝脏的负担，建议少吃。 孕妇避免进食，因为甲鱼肉具有通络化瘀的作用，可能会影响胎儿健康。 孩子们也尽量避免吃。 最后强调甲鱼要新鲜宰杀，死甲鱼不能吃。
炖甲鱼和甲鱼炖老鸡 原料：1只甲鱼，每50克水发蘑菇和鸡腿 调料：盐、味精、香菜、葱、姜、绍洒鸡汤 做法： 1、甲鱼剁头，用冷水洗净血水，放入沸水中潜水，刮去黑皮，撬开甲鱼盖，去内脏，爪尖，洗净，剁碎，然后潜入水中捞出。 2、鸡腿肉切块，香菜切块，姜切块。 3、将油放入干净的锅中，用葱和姜炒锅，倒入鸡汤，加入各种原料，用盐、绍酒和味精调味，炖至乌龟煮熟腐烂，然后倒入芝麻油。美味的炖乌龟从锅里出来了！