怎样做家常草鱼好吃又简单？| 家常草鱼的做法好吃简单

草鱼营养丰富、味道鲜美。家常做法既快捷又健康，以下是一些简易的步骤：，，1. 准备一条新鲜草鱼，清洗干净后，去鳞、去内脏。，2. 蒸锅中加入适量水，放入草鱼，大火蒸15分钟至熟透。，3. 取出草鱼，将肉切片，撒上盐、胡椒粉等调料，再用热油拌匀即可。，，这样的草鱼不仅美味，而且非常健康。快来试试吧！

草鱼是一道美味且营养丰富的家常菜品，深受广大食客的喜爱，其肉质细腻，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等，草鱼的做法也相当简单，只需要几步就能做出一道美味的草鱼菜品。

菜品做法:

首先选择新鲜的草鱼，然后将其清洗干净，用刀剁成块状备用。

热锅冷油，加入葱姜蒜末进行爆炒，加入草鱼块进行翻煎，用料酒去腥并煮一会儿。

加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精调味，改小火炖煮30分钟。

放入适量的豆腐和青菜，并继续炖煮5分钟即可完成。

祛腥妙招:

选购草鱼时，请注意鱼的眼睛是否明亮、鳃瓣是否张开，如果眼睛昏暗、鳃瓣闭合，说明鱼可能不新鲜。

在烹饪草鱼之前，可以使用盐和醋进行腌制20分钟，这样可以使鱼更鲜美。

烹饪草鱼时，需要不要过于频繁搅拌，以免破坏鱼肉的完整性。

在煮草鱼的过程中，也可以适当加入豆腐或青菜来增加口感和营养。

食材推荐:

• 草鱼1条
• 葱1根
• 姜2片
• 蒜3瓣
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 豆腐适量
• 青菜适量

做法:

1. 选取新鲜的草鱼,清洗干净,用刀剁成块状备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜末进行爆炒,加入草鱼块进行翻煎,用料酒去腥并煮一会儿。
3. 加入适量的清水,放入适量的盐和鸡精调味,改小火炖煮30分钟。
4. 放入适量的豆腐和青菜,并继续炖煮5分钟即可完成。

祛腥技巧:

1. 购买新鲜的草鱼，新鲜的鱼眼睛明亮，鳃瓣张开；反之则新鲜度较差。
2. 腌制草鱼时，可以选择用盐和醋浸泡一段时间，此 *** 可以使鱼更鲜美。
3. 烹饪草鱼时，需多次翻煎以防止鱼肉破碎，不宜频繁搅拌以免影响草鱼味道。
4. 添加豆腐或青菜，既能为草鱼增添口感，又能补充草鱼所需的营养物质。

品尝建议:

当你品尝到家常草鱼的时候，你应该会感受到那独特的口感和丰富的营养，它既美味又营养，是健康饮食的好选择。