猪脚和什么一起炖最补？_猪脚和什么一起炖最有营养

猪脚可以和其他食物一起炖煮来补充营养。山药、红枣和枸杞是很好的搭配。这些食材都有助于滋阴养血、补肾健脾的作用，适合身体虚弱的人群食用。还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、菠菜等，既增加了口感，又提高了营养价值。猪脚与其他食材一起炖煮既美味又营养，可以有效地改善体质，提高生活质量。

- 猪蹄：两只

- 甜玉米：一只

- 薄荷籽：一小把

- 绿豆：一小把

- 红枣：8枚

- 火腿：两片

- 八角：三粒

- 花椒：十几粒

- 草果：一粒

- 香叶：一片

- 姜：一节

- 葱：一节

做法：

1、猪蹄清洗干净，用刀在蹄子上划几刀，以便入味。

2、准备一口砂锅，放入足够的热水烧开，然后加入红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，一同放入砂锅中。

3、在砂锅中加入煮沸后的猪蹄，同时加入薄荷籽、绿豆、火腿、葱，再加入黄酒，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。

4、把煮好的猪蹄取出冲洗干净，然后再放入砂锅中，继续炖一个半小时以上。

5、现将甜玉米切成五段，放在砂锅中继续炖一小时以上，期间可根据口味加入适量的盐。

6、最后将蹄花蘸料调好，撒上葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱、糖、醋、香油各少许混合均匀即可。

这样的一道美味佳肴，既能满足你的口腹之欲，又能在烹饪过程中提供丰富的营养物质，所以建议大家在家里尝试一下！