快餐菜谱_盖饭菜单

快餐菜谱？

做快餐的菜有:酸辣土豆丝、蒜皮紫角叶、蘑菇青菜、番茄炒蛋、家常豆腐、烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜皮空菜、脆皮面筋、红烧竹笋、虎皮辣椒、丝瓜豆、老黄瓜虾、干炒四季豆、地三鲜、素什锦、红烧蘑菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，在一定程度上决定了快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三类：

第一种是食物，如炒饭、冒饭、炖饭、盖浇饭等。

二是面条，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等，炒面、肥肠粉、桂林米粉、云南米粉等。

第三种是糕点，如馒头、蒸饺、小麦、煎饼等。这些都是方便快捷的食物，如食物、面条或米粉。顾客到达后可以快速制作，而糕点可以提前分批制作，顾客一到就可以上桌。这不仅可以让顾客吃得快，而且可以提高快餐店的餐桌利用率，客观地增加餐厅的营业额。