果脯和蜜饯一样吗？

果脯和蜜饯一样吗？

果脯和蜜饯是两种不同的食物。果脯是将水果切成块状或片状，脱水或浸泡在糖水中制成的食物。它们通常含糖量高，含水量低，所以保存时间长。

蜜饯是将水果或其他成分浸泡在糖浆或蜂蜜中并煮沸的食物。相比之下，蜜饯的水分含量较高，保存时间较短。因此，虽然它们都是加工过的甜食，但在生产 *** 、味道和保存时间上存在一些差异。

如何选择蜜饯和果脯？

蜜饯又称果脯，古称蜜饯煎。汉族民间糖蜜制水果食品。它在世界各地流传，历史悠久。以桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制而成。蜜饯除了直接作为零食或零食食用外，还可以作为蛋糕、饼干等零食的点缀。唐朝用蜂蜜浸泡进贡朝廷的水果。到了宋代， *** 精细，品种多样，从蜜渍发展到蔗糖干两大类。经选果、洗净、浸泡、煮沸等工序制成，色味俱佳。

1 、大型超市销售的知名企业生产的产品。同时，注意检查产品包装标签信息，必须有生产许可证号、产品成分表、名称、地址、联系方式、产地、生产日期、保质期等。

2、观察外观颜色

应购买颗粒饱满、尺寸、厚度、干湿度基本相同、果实圆润、皮肤无损坏的产品。应小心购买颜色太鲜艳的蜜饯。好的蜜饯颜色接近水果的实际颜色，不应夹杂质。

3、闻气味

好的蜜饯有自己的果香，如果气味刺鼻或太甜，有异味，尽量不要买。

4、尝味道

尽量不要买太甜的产品。如果蜜饯中添加的甜蜜素和糖精钠超标，会危害人体健康。

以上是选择蜜饯的 *** 。每天吃一些蜜饯有很好的开胃效果，但是吃的时候一定要把握好量，千万不要吃太多。