小米红扁豆粥的做法

小米红扁豆粥的做法

主料：小米50克，红扁豆50克

辅料：枸杞2克

洗小黄米和扁豆（小米和扁豆用清水浸泡一小时，容易煮粘，没有时间不浸泡，只是适当延长烹饪时间）用冷水浸泡枸杞。

将小黄米和小扁豆块放入砂锅中，加入适量的冷水，更好覆盖3厘米以上的成分，因为在烹饪过程中，会消耗大量的水。薄可以根据口味添加水。

加入锅盖大火煮沸后，可关火炖一会儿，这样再次煮沸，就会非常煮熟，可以节省烹饪时间，还可以节约能源。

假如不想关火焖，直接转小火一直煮。

中间可以用勺子搅拌，然后用小火煮半小时左右。

不要低估大火转化为小火是非常重要的，你也可以煮粥的香味，米油，所以这是非常重要的。

等到小黄米和小扁豆开花，米油也出来了，可以加枸杞。

再煮2分钟左右，搅拌均匀，香味浓郁，可以出锅吃，特别是 香浓好吃。