番茄炒牛肉碎的做法

番茄炒牛肉碎的做法

主料

番茄

200克

牛肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

白砂糖

适量

步骤

1.将牛肉洗净切成肉末。

2.在牛肉末中加入适量的酱油、淀粉和食用油。

3.用筷子将牛肉搅拌均匀，放在一边。

4.西红柿洗净切成小块。

5.锅里的热油爆蒜米，倒入牛肉末翻炒。

6.小火炒至牛肉末变色。

7.将炒好的牛肉末盛出备用。

8.锅里再炒一点蒜米，倒入番茄翻炒。

9.炒至番茄变软，加入少许盐。

10.加入适量白砂糖。

11.把以前炒好的牛肉倒回锅里。

12.将牛肉和番茄混合均匀，然后出锅。

小贴士

牛肉要小火炒，变色后马上盛出来。炒久了就老了，嚼不动。炒西红柿的时候放一点糖，味道会好很多。