蜂蜜茶的做法
*** 一杯清新美味的蜂蜜柠檬茶其实非常简单,以下是详细的步骤:
原料准备:
- 新鲜柠檬 2个
- 蜂蜜 6勺
- 白砂糖 适量(用于腌制柠檬)
步骤1:
用食盐轻轻搓洗柠檬表面,去除表面的蜡质和杂质,然后将柠檬洗净,切成薄片,去掉柠檬籽,以免影响口感,接着,将柠檬片放入一个容器中,撒上适量的白砂糖,确保每一片柠檬都均匀地裹上糖分,密封容器,让柠檬在糖的怀抱中静置发酵约2小时,这样能提取出柠檬的香气并使其更易融入茶水中。
步骤2:
在等待的过程中,我们可以处理柠檬皮,将柠檬皮削下,注意不要刮到白色部分,因为它带有苦味,将柠檬皮切成细丝,用热水冲洗三次以去除苦涩,将泡过水的柠檬皮丝和腌制好的柠檬果肉一同倒入锅中,开中火慢慢熬煮,直到液体变得浓稠,记得适时搅拌,防止糊底。
步骤3:
当柠檬酱达到理想的浓度时,熄火,让它稍微冷却至室温,然后将熬好的柠檬酱倒入已经消毒过的玻璃瓶中,留出一定的空间以便后续添加蜂蜜,待完全冷却后,加入6勺蜂蜜,用筷子或干净的勺子充分搅拌,使蜂蜜均匀地溶解在柠檬酱中,建议将装有蜂蜜柠檬茶的瓶子放入冰箱冷藏,这样可以延长其保质期,并且冰镇后的口感更为清爽。
这款自制的蜂蜜柠檬茶不仅美味可口,还富含维生素C和抗氧化物质,是日常生活中的一款健康饮品,享受它的时候,不仅可以品味那酸甜的滋味,还能感受到一份来自大自然的馈赠。
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