烧茄子条家常做法

烧茄子条家常做法需要准备茄子、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、食用油。先将茄子切成条状，用盐腌制10分钟，再挤出水分备用。锅中倒油，将茄子煎至金黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入酱油、糖和鸡精翻炒均匀即可出锅。这道菜做法简单，口感鲜美，是一道家常下饭菜的好选择。

修正后的烧茄子条家常做法如下：

烧茄子条是一道非常简单易学的家常美食，其独特的酱汁让人食欲大增，口感软糯，深受人们喜爱，下面我将详细介绍如何 *** 烧茄子条。

所需食材：

茄子：2根

葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、盐、油各适量

步骤：

1、将茄子洗净，去掉茄子的两端，切成条状（或薄片），用盐水浸泡10分钟，以软化并挤出水分。

2、葱、姜、蒜切末，热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。

3、倒入适量酱油，加一小勺糖，适量盐，搅拌均匀。

4、倒入少许醋，均匀翻炒，再加少许料酒提香。

5、将处理过的茄子条放入锅中，用中火煮2分钟左右，待其上色。

6、倒入我们调好的酱汁，翻炒均匀，让每个茄子条都裹上酱汁，煮至酱汁收浓，茄子条软糯即可。

7、装盘，撒上葱花作为装饰。

需要注意的是，烧茄子条的酱汁可以根据个人口味适量调整，增加或减少糖、醋和酱油的分量，烧出来的茄子条口感软糯、饱满，入口带有香甜味，特别开胃，希望这个做法能帮到你！