油炸带鱼的家常做法？

此菜可选带鱼一条，洗净控干水分，煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香后，倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，再放入切好的洋葱和胡萝卜，炖煮20分钟后加入炒匀即可。口感鲜嫩，营养丰富。

步骤 1：

你需要将带鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，并将其切成适当的段，在这一步中，你可以添加一些葱丝和姜丝，以及适量的料酒、生抽和盐，以帮助增强口感。

步骤 2：

腌制完成后，带鱼需要使用纸巾进行吸水，以免包裹住面粉中的湿粉，将面粉和淀粉混合均匀，让它们完全覆盖在每一片带鱼上，让带鱼用这种方式进行腌制。

步骤 3：

等待油温升高后，将腌制好的带鱼放入已经涂抹了鸡蛋液的油锅中，在小火下慢慢炸制，直到鱼肉变成金黄色，然后再将剩下的鸡蛋液也放入油锅中，翻煎一下即可。

这是一道美味可口的油炸带鱼菜肴，希望你能喜欢！