牛肉炒青椒的做法？

材料：牛肉、青椒，，做法：，1. 牛肉切片，青椒切块；，2. 锅中加油热锅凉油，放入牛肉煎至两面微黄捞出备用；，3. 锅中留底油，加入青椒翻炒；，4. 加入煎好的牛肉，继续翻炒均匀；，5. 倒入适量盐和生抽调味即可。

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料：

大蒜1/2个，味极鲜酱油2个炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺

步骤1：

准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切。

步骤2：

热油后，加入大蒜爆香。

步骤3：

放入新鲜牛肉，炒至微变色。

步骤4：

再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒。

步骤5：

随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒。

步骤6：

热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右。

步骤7：

再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒。

步骤8：

加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐。

步骤9：

最后出锅。