海胆甜虾饭做法？

海胆与甜虾一同煮熟后加入米饭中食用。美味营养，海鲜口感独特。

海胆肉、虾仁、广式腊肠、潮式卷章、剩白米饭、鸡蛋、生抽、香油。

做法步骤：

之一步、将冷冻海胆提前解冻。

第二步、剥去腊肠、虾仁和卷章的皮，切成丁。

第三步、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入各种海鲜丁翻炒至熟透。

第四步、将炒好的米饭倒回锅中，用筷子迅速搅拌，让每颗饭粒都能裹上香油。

第五步、在米饭表面淋上少许生抽，继续翻炒均匀。

第六步、待米饭颜色微黄时，撒上蒸过的鸡蛋块，再撒上切好的海胆。

第七步、加入剩余的生抽，用铲子快速翻炒均匀。

第八步、最后撒上剩下的香菜末即可。

注意：如果喜欢更浓郁的口味，可以在倒入生抽之前先倒入一些老抽，然后增加翻炒时间，让菜肴的颜色更加鲜亮，要确保所有海鲜都是新鲜的，并且烹饪过程中要注意火候，以免海胆过熟或海鲜炒糊。