正宗朝鲜辣白菜的腌制方法是什么？

正宗朝鲜辣白菜的腌制 *** 通常包括将白菜切块、浸泡在水中、加入食盐和适量的水淀粉进行搅拌均匀后放入冰箱冷藏。具体步骤可以参考韩国菜谱或本地市场上的指南。为了保证口感和健康，请注意控制盐分摄入量，同时也可以尝试添加蒜泥、葱花等调料增加风味。

1、大白菜洗净，切成叶子大小。

2、胡萝卜和辣白菜分别清洗干净。

3、在每一片大白菜叶上均匀抹上大约80克的食盐。

4、把调料腌制大约8到10个小时。

5、将腌制好的大白菜取出，用清水冲洗干净，然后捏干水分。

6、把辣椒和辣白菜混合均匀，拌入适量的大葱末、蒜末和姜末。

7、在所有的大白菜叶上均匀地涂抹这层调料。

8、把大白菜卷起来，放入一个装有蔬菜酱汁的容器中。

9、放入冰箱中进行发酵。

10、发酵后，将容器取出，放入冰箱中储存三天，即可食用。