煮熟猪肝的家常做法？
舌尖美味
22分钟前
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《简单美味：煮熟猪肝的做法》，，猪肝，这道看似普通的食材，在营养和口感上却有着独特的魅力。将猪肝洗净切片，加入料酒、生抽、糖、盐腌制片刻，放入沸水中焯水去血水，最后搭配一碗热乎乎的小米粥，便是一顿美味的家常菜。，，烹饪猪肝的关键在于火候和时间。煮的时间不宜过长，否则猪肝会变得干硬；而焯水的时间则需要掌握好，既不能久煮导致变老，也不能过短导致营养流失。简单的步骤，却能带来满口的滋味，让人回味无穷。
"1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1瓣、料酒适量。"
"2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片，大葱切段、大蒜、生姜切片。"
"3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。"
"4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。"
"5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。"
"6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。"
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