古代糕点以及做法？

凉糕

凉糕是一种夏季汉族传统名点之一，口感清甜，面韧性好，凉糕还是一道四川宜宾特色的美食，用纯大米 *** 的凉糕与普通大米 *** 的糕点截然不同，口感上爽脆可口。

1、先将凉糕粉放入搅拌机中，加入温水调成糊状，然后放置20分钟。

2、在锅中加入纯净的水（5斤），烧开后把其中一半的水倒进搅拌好的凉糕糊里，搅拌均匀使不出现结块。

3、搅拌好的凉糕糊倒入锅里与剩下的水一起加热至沸腾，约5分钟后关火待凉。

PS：倒进锅里的时候要注意搅拌，防止粘锅。

4、将锅移火搅拌一会儿，等冷却后就可以享用了。

5、准备一个碗，放少许红糖；

6、再往碗里加入纯净的水，使其溶解；

7、把红糖水倒在凉糕上即可享用。