大盘菜的做法，大盘菜怎么做好吃，大盘菜的家？

"烹饪步骤如下：

1、先将整只鸡清洗干净，然后将鸡分割成小块。

2、在锅中加入适量清水，将鸡块放入，再加入葱段、姜片、干辣椒、八角、茴香等调料。

3、大火烧开，将鸡块焯水，这样可以去除鸡腥味。

4、再次烧开后撇去浮沫，将焯过水的鸡肉捞出。

5、将葱段、姜片、干辣椒、八角、茴香等调料放入锅中，加入冰糖炒制，这样可以使调料的味道更加浓郁。

6、将焯过水的鸡肉块放入锅中，加入适量生抽，再将鸡块翻炒几下，就可以出锅了。

7、将土豆洗净去皮，切成大一点的滚刀块儿；尖椒洗净切成大块儿；洋葱去掉根部和外皮，切成大块儿备用。

就是我们做大盘菜的 *** 步骤。"

希望能帮到您！