中秋菜谱？

豆腐2块、猪肉100克、生姜1小块、酱油5克、水淀粉少许、红糖5克。

步骤：

1、豆腐切块，用酱油、水淀粉抓匀。

2、猪肉切薄片，用生姜腌制片刻，再裹上淀粉。

3、青辣椒洗净去蒂不去籽，斜切成环状。

4、大葱切片、蒜姜切末等待备用。

5、起锅内放入适量油，烧至7成热，下肉片和葱姜蒜炒散。

6、加入青辣椒，加入酱油炒香，然后加水，继续翻炒，使豆腐均匀裹满酱料。

7、加入红糖，再翻炒均匀。

8、加入调料（盐、鸡精），翻炒均匀。

9、盖上锅盖焖煮5分钟。

10、5分钟后打开锅盖，将酱汁收干即可。

希望这个食谱能帮助到你！