胶东大厨六加七炒海兔的做法？

1. 准备海兔：选择新鲜的海兔进行宰杀和清洗，去掉内脏和脚爪，将其浸泡在温水中，以去除血水。

2. 准备萝卜：选择一些新鲜的萝卜进行切割，切成丝状，也可以根据个人口味调整萝卜的口感和硬度。

3. 切姜丝：将适量的姜切成细丝。

4. 腌制萝卜丝：将切好的萝卜丝放入装有清水的盆中，加入少量的盐进行腌制，大约需要10分钟。

5. 清洗海兔：将已经腌制好的萝卜丝取出，用清水冲洗干净。

6. 炒制海兔：锅热后加油，将姜丝倒入锅中爆香，然后将洗净的海兔倒入锅中翻炒，直到海兔表面呈现出金黄色。

7. 加入萝卜丝：将已经清洗好的萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入韭菜：最后将切好的韭菜叶子放入锅中，再加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意：海兔的烹饪时间不宜过长，以免海兔变老，炒制海兔时要保持火候适中，避免糊锅。