萧山毛豆的做法有哪些？

1、煮毛豆：洗净毛豆，放入锅中加水，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

2、炒毛豆：先将毛豆焯水，捞出沥干水分备用，再在锅中加热食用油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味，倒入毛豆翻炒均匀，撒上一些香料调味。

3、炖毛豆：将煮好的毛豆与炒好的葱姜蒜一同放入锅中慢炖，直到毛豆熟透，口感软糯，再撒上适量盐和鸡精调味。

4、凉拌毛豆：将焯过水的毛豆切成细丝，加入调好的调料（如酱油、醋、糖、大蒜末等）搅拌均匀，然后冷却后装盘。

萧山萝卜干的做法：

1、 *** 腌制：将准备好的萧山萝卜干用水洗净，控干水分，然后用少量生抽、食盐、白糖、蒜蓉、五香粉等腌制1小时以上。

2、腌制后的处理：将腌制好的萧山萝卜干切成长约1厘米左右的条状，然后码放在碗底，挤入一些红油或豆瓣酱，方便食用。

3、出炉：将腌制好的萧山萝卜干摆放在一旁，用剩下的调料再次裹满萝卜干，可以增加萝卜干的鲜美味道，然后将做好的萝卜干装盘，就可以享用了。

希望通过我的回答能够帮助您更好地了解萧山毛豆和萝卜干的烹饪 *** ！如果您有其他问题或者想要了解更多关于萧山饮食文化的内容，欢迎继续提问。