鸡蛋软饼的做法？

食材清单:

1、鸡蛋 2 个

2、中筋面粉 50 克

3、细纱糖 20 克

4、全脂牛奶 150 克

烹饪步骤 :

1、准备食材，称好重量。

2、将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。

3、打蛋器搅打均匀。

4、把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

5、用打蛋器搅拌均匀。

6、牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。

7、牛奶剩下一半的时候，全部倒入。

8、搅拌均匀，成了稀面糊。

9、黄油隔开水融化。

10、倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。

11、面糊用筛子过滤，备用。

12、不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙

13、慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜

14、饼烙熟成金黄色

15、取出放在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。

16、一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香

17、装在蓝子里，饼上滴上蜂蜜点缀，一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

如何做芹菜叶鸡蛋软饼？

相信有很多人像我一样是超级爱吃芹菜叶的，每次买回芹菜来以后，茎部用来炒菜吃，叶子我都会留下来打汤，或者是做成芹菜叶饼， *** 出来的味道非常好吃，因为芹菜叶里面含有丰富的营养物质，扔掉的话未免是太浪费了，但是吃芹菜叶也是有讲究的，有一些黏了发黑了，发黄了的叶子都不能吃，只有比较翠绿很鲜嫩的叶子才能吃，其中用芹菜叶与鸡蛋搭配起来做成芹菜鸡蛋饼是一个不错吃法，尤其是早上的时候，做一道芹菜叶鸡蛋饼，当作早餐来吃，是非常营养健康的，速来芹菜就有降血压的功效，几乎是人人皆知，所以这道芹菜鸡蛋饼，对于老人来说也是一道不可多得的良品。

下面是一个具体做法：

1、准备食材：芹菜叶，鸡蛋，盐，植物油，面粉。

2、芹菜叶摘下来以后，选新鲜嫩绿的叶子，去掉黄叶干叶，然后把它清洗干净，放在筛子里面控干水分，放入案板上剁成碎末，放入一个盆中备用。

3、在芹菜叶里面磕入两个鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，然后撒上盐继续搅拌均匀。

4、再根据芹菜鸡蛋液的浓稠度，放入适量的干面粉，边往里倒边搅拌，面糊不要太稠，薄一点即可，再加入一勺植物油，继续搅拌一下，做成一个芹菜叶的面糊。

5、准备电饼铛先预热，然后刷上一层植物油，可以多倒一点，油热了以后，就可以把做好的面糊倒入电饼铛中，用锅铲给它整理一下，做成一个薄薄的圆饼形状。

6、在煎制的过程中要保持小火，慢慢的煎，不停地给它翻一面，直到两面都煎成金黄色，内里松软熟透就可以取出来，放在案板上。

7、用刀切出自己喜欢的形状，然后摆入盘中，稍微冷凉一点就可以食用了。