虾米粥的做法大全？

1. 大米洗净后浸泡一晚。

2. 虾米放入水中清洗，约需泡发半小时。

3. 将胡萝卜切小丁，与豌豆一起用热水焯熟。

4. 生姜切细丝，与虾米一起焯水去腥味。

5. 烧开一大锅水，然后将大米放入，以中小火慢慢熬煮至粘稠状态。

6. 加入胡萝卜和豌豆继续熬煮，直至粥变浓稠，可适量加入食盐进行调味。

特别提示：虾米的选择非常重要，建议选择新鲜且无杂质的，可以根据个人口味调整调料的比例，如盐、胡椒粉等。