花菜烧肉要焯水吗？

1、主料: 花菜 500 克, 五花肉 100 克, 盐适量, 红椒 1 个, 绿椒适量, 姜适量, 蒜苗适量, 酱油适量, 蚝油适量。

2、花菜切成小朵, 放入开水里面焯2-3分钟即可捞起, 冷水冲洗沥干。

3、同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水, 切片。

4、红椒、绿椒、姜切丝 , 蒜苗白切段。

5、锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝, 倒入五花肉翻炒至出油。

6、倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里，在放入蚝油、酱油，继续翻炒，等水分快干时放入红椒， 关火装盘。