鲤鱼烧汤家常做法？

鲤鱼烧汤是一种鲜美可口的汤品。需要准备鲤鱼、生姜、葱段、料酒、盐、鸡精等调料，将洗净的鲤鱼用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，再加入调料炖煮约30分钟。最后加入鲤鱼，煮至熟透即可。这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。

鲤鱼一条、葱和香菜各2根、生姜一小块、盐适量、青花椒十颗、大蒜3瓣和日本豆腐两条。

*** *** 如下：

步骤一：

首先将鱼清洗干净，去掉内脏，并将其剁成块状。

步骤二：

将剁好的鱼块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，同时准备一个碗备用，放入适量的盐，搅拌均匀。

步骤三：

然后将切好的葱段、姜片和蒜碎放入热锅中翻炒，炒出香味之后放入花椒炒香，待花椒变色后立即捞出丢弃。

步骤四：

将锅里的油加热，然后放入切好的鱼块煎至两面微黄，同时在鱼身上撒上适量的盐，按照个人口味适量撒。

步骤五：

煎好的鱼块加入预先烧开的热水，水量没过鱼块即可，然后加入切好的葱段、姜片和蒜碎，继续翻炒均匀，使得所有的调料都能充分混合。

步骤六：

将火力调至中大火，盖上锅盖焖煮3分钟左右，在这期间，你可以去换水或者进行其他操作，确保鱼肉能够充分熟透。

步骤七：

当鱼肉完全熟透且汤汁变得浓稠时，加入已经烧好的日本豆腐块，然后大火煮5分钟。

步骤八：

打开锅盖，加入适量的盐调味，最后将锅装盘，一锅美味的鲤鱼烧汤就完成了！

需要注意的是，虽然我个人认为这种 *** 可能不太好吃，但是我还是选择了做给我丈夫吃的鱼肉部分，因为我丈夫更喜欢吃鱼肉，如果你觉得吃起来口感更好，也可以选择单独炖煮整只鱼哦。