猪蹄与黑豆煮多少分钟？

猪蹄与黑豆一起煮的时间取决于个人口味和锅具。烹饪时间为30-60分钟。但为了保持其嫩度和口感，建议在炖煮过程中不断搅拌。确保水没过猪蹄和黑豆，以免糊底。切记不要长时间将两者放在一起煮，以免烹煮过度导致营养流失。

【食材】猪脚 500 克，黑豆 300 克。

【调料】食盐少许，葱 半根，姜 1 小块，料酒 1 汤匙，花生油 些许，胡椒粉 些许，清水 适量、盐 1 小勺、鸡精 0.5 小勺。

【做法】

1、将黑豆清洗干净，用开水浸泡 3 小时左右。

2、葱 姜 清洗干净，葱切段、姜切片。

3、猪脚洗净，放入加了料酒、葱段、姜片的开水中焯 2-3 分钟后，捞出，抹去浮沫，一起慢炖 2-3 小时，至猪脚熟烂。

4、加盐、胡椒粉、鸡精调味，即可食用。