香辣虾香锅的做法，精选新鲜虾仁搭配秘制酱料，香气四溢，美味可口。

香辣虾香锅是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。将虾洗净去壳，用盐腌制备用；热锅加油，加入花椒和干辣椒炒香，再放入适量的豆瓣酱、蒜末、姜片翻炒出香味；放入事先准备好的青红椒丝和虾仁快速翻炒，撒上葱花和鸡精即可。这道菜色泽鲜艳，口味独特，非常受欢迎。

活虾，随意，配菜：宽粉，随意，素板筋，随意，袋装藕片，随意，莴笋，随意，木耳，随意，鸭血，随意，午餐肉或火腿肠，随意，配料：生姜适量，蒜泥适量，大葱一根，小葱两颗，香叶适量，海底捞麻辣香锅底料一包，香菜适量，杭椒适量，白芝麻（如果没有可不下，不影响）适量。

烹饪步骤：

1/9香辣虾锅的做法

- 把虾去虾线，虾须，虾刺，清洗干净！我觉得配虾锅这些配菜比较好吃！也可以根据各人喜好调换配菜，配菜按用餐人数准备！我准备这些是4个大人4个小孩的量！把所有配菜清洗干净

2/9香辣虾锅的做法

- 虾虾先过油爆一下，变色后快速出锅待用！

3/9香辣虾锅的做法

- 另起油锅，加入生姜，香叶，切段大葱，爆香！加入海底捞麻辣香锅酱料，没有可改成豆瓣酱代替！小火煸炒出香味后加入半炒锅水！根据配料多少来加！配料少就加一大碗水即可！

4/9香辣虾锅的做法

- 水开后，加入比较慢熟的配菜，它们需要多跟这锅汤水交流一下，好更入味！

5/9香辣虾锅的做法

- 水再开后一分钟加入易熟配菜！

6/9香辣虾锅的做法

- 最后加入虾跟蒜泥还有青菜！

7/9香辣虾锅的做法

- 找个大盆装好，撒上干辣椒，杭椒，香菜，白芝麻！

8/9香辣虾锅的做法

- 油烧热到冒烟，淋上去！好了！

9/9香辣虾锅的做法

- 这道菜就可以啦，开锅到出锅不用十分钟哦！

希望这些修正能够帮助您更好地理解和享用美食。