鲜鱿鱼怎么做？

鲜鱿鱼是一道美味又健康的料理。将鱿鱼洗净去皮，切成小段。用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制一段时间。在锅中加热一些橄榄油，加入腌好的鱿鱼，大火快速翻炒至变色。加入适量的水或高汤，煮沸后转小火慢炖几分钟，让鱿鱼充分吸收汤汁的味道。这样，一道色泽诱人、口感鲜美的鲜鱿鱼就做好了。

鲜鱿鱼的做法？

食材：

　　水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。

　　鲜鱿鱼的做法：

　　1、火腿切丝；

　　2、鲜鱿鱼撕去外皮，划十字刀纹，切成块；

　　3、鱿鱼下入开水中，焯烫成卷状，然后捞出洗净；

　　4、锅里加适量油，油温烧至六成热，下入葱丝、姜丝炝锅，再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐，下入所有鱿鱼炒匀；

　　5、最后撒上香菜段即可。