干炒扁豆的方法？

干炒扁豆是一种简单易学的做法。首先将扁豆清洗干净并切成小块；然后在锅中加入适量油，热后放入扁豆快速翻炒至变色；最后加入调味料（如盐、酱油等）调味即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常备佳肴。

干炒扁豆的 *** ？

用料 扁豆 250克 红椒 一个 食用油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干炒扁豆的做法 锅洗净炒热，倒入扁豆炒。(此时锅中无油) 炒至扁豆两侧微焦黄，倒入适量食用油，加入适量盐。注意使用中小火，此时盐量较少，因为后面还要加一些耗油调味。 加入蒜末和红椒，待红椒变软，加入适量蚝油继续翻炒。 装盘开吃。 小贴士 扁豆需要嫩一点，薄一点才能好吃，整个过程没有放水，完全靠油炒出来的才香。