抹茶蛋糕卷怎么样？

抹茶蛋糕卷怎么样？

椰子抹茶蛋糕卷

主料

蛋糕粉50克

抹茶粉5克

蛋黄2个

白砂糖10克

色拉油20克

牛奶40克

蛋白2个

白砂糖30克

辅料

奶酪50克

椰蓉10克

步骤

1.2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；

2.加入20克色拉油拌均，再加入40克牛奶拌均；

3.50克蛋糕粉和5克抹茶粉混合过筛；

4.筛粉加入步骤3中，搅拌均匀；

5. *** 蛋白糊，将蛋白质打粗泡，加入30克白糖打发干性；

6.1/3蛋白糊加入步骤4中拌均匀，剩余加入继续拌均匀；

7.烤盘垫油纸，倒入搅拌好的面糊；

8.烤箱预热，180°，20分钟；

9.蛋糕冷却，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺椰子、奶酪；

10.蛋糕葱一端用开水卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时

11.取出，切块即可。

小贴士

1.奶酪可以换成炼奶等；2.把冰箱卷起来更贴。