东北地三鲜是什么？

东北地三鲜是东北地区的一种特色菜肴，主要由嫩豆腐、土豆和青菜组成。这些食材经过独特的烹饪工艺，呈现出清脆爽口、色香味俱佳的特点。

在东北餐厅就餐时，有一道东北特色菜——地三鲜，地三鲜的食材包括东北黑土种植的茄子、豆类和土豆。

地三鲜的正宗做法是在季节性新鲜茄子、豆土豆中加入罐头午餐肉或炖肉，只用炖锅进行烹饪，这正是地三鲜的独特风味。