烘焙技巧，如何使用烘干机制作蛋糕？

*** 蛋糕需要将烤箱预热至适当的温度，然后将鸡蛋、牛奶、砂糖和面粉混合均匀。可以在烤盘上铺上烘焙纸或 parchment纸，将面糊倒入烤盘中，并轻轻震动以去除空气泡。在预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，直到蛋糕表面金黄即可。

当然可以，以下是修正后的文本：

1. 四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速打发，用时约10-15分钟，注意：全蛋打发不易，将打蛋桶浸在温水中有助于打发。

2. 往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。

3. 取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊，然后通电预热小蛋糕机。

4. 用刷子给烤盘刷薄薄一层油，用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态。

5. 6分钟后，小蛋糕就烤好了，揭开盖子，瞧瞧，多完美的小蛋糕？

6. 小蛋糕从烤箱中取出，放盘子里，开吃！

蛋糕的 *** 过程？

海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕，做法也非常的简单，很多学习烘培的人之一个做的蛋糕就是它，小孩子也非常喜欢吃，下面我们就来学习一下， *** 一道松软香甜的海绵蛋糕的制做

*** 原料

5个鸡蛋，20克玉米油，选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味，100克左右的低筋面粉，75克的白砂糖

简单好吃的蛋糕 *** 步骤

1. 把 *** 蛋糕时所需的纸杯冲洗干净，尽量倒干净水，把纸杯都放在一边晾晒干一点，在这个时候我们就拿一个干净的盆子，打入我们所准备的鸡蛋，紧接着就把白砂糖加入，用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋，如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。

2. 直到把蛋液打到变白，把打蛋器从盆里拿出来时，蛋白表面的纹理很慢才会消散，这样也就打好了，之后我们就把面粉多次少量地用面粉筛给过滤入盆，每一次加入之后都要搅拌，搅拌好了才能继续下面粉。

3. 加完了，我们就把玉米油倒入蛋糊中，搅拌均匀就倒入纸杯，纸杯不要装太满，太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去，所以我们只用倒到七八分满就可以，倒好了就要稍微抖一抖，让蛋糊比较水平且没有什么气泡。

4. 待到烤箱预热完成后，把纸杯端入烤箱吗，上下火分别为90度和120度，烤半个小时左右，蛋糕就会发胀蓬松，等蛋糕凉一点就可以端出食用了。