爆头长腿八爪鱼怎么做？

爆头长腿八爪鱼是一道非常美味的海鲜菜肴。你需要准备一条新鲜的龙虾，然后将它清洗干净。用刀将其切成两半，并在每半上撒上一些盐和黑胡椒粉。再将龙虾的壳打开，取出里面的肉。把肉放在一个碗中，加入适量的生抽、料酒、糖和水，搅拌均匀。将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，放入炒好的龙虾肉，快速翻炒几下即可出锅。这样，一道美味的爆头长腿八爪鱼就完成了。

爆头长腿八爪鱼的简单做法？

爆头长腿八爪鱼的简单做法主要包括以下几个步骤：

1，清洗八爪鱼，去除不能食用的部分，如齿、肾脏等，八爪鱼撕去外皮，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗净，清洗八爪鱼的爪子时，注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。

2，取出头内的黄和墨囊，可以选择是否要去除，通常情况下，要去除墨汁，因为它是一种黑色素类物质，并且味道不佳，会破坏八爪鱼的味道。

3，煮八爪鱼前，在水中浸泡约3至5分钟，以去除腥味并帮助去除多余的油脂，浸泡时间可以根据个人喜好调整，通常不需要太久。

4，剩下的就是煮了，煮时，注意使用沸水下锅，因为这是长腿八爪鱼，煮的时间大约为7-10分钟，煮的时间可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢八爪鱼出锅后有腥味，可以延长煮制时间。

5，煮好的八爪鱼不要用冷水直接冷却，以免影响口感，可以直接捞出来控干水分，放在室温下备用，喜欢吃大口八爪鱼口感的人可以选择不切块，准备好就可以享用美食了。

八爪鱼也被称为章鱼，富含高蛋白质和低脂肪，含有多种有益于人体健康的营养成分，它还含有较高的氨基酸，有助于补充人体所需的微量元素，八爪鱼中还含有一定的牛磺酸，可以起到抗疲劳和降压的作用。