如何在家做一道美味的紫甘蓝炒蛋？

紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、膳食纤维和抗氧化剂。以下是 *** 紫甘蓝的简单家庭烹饪 *** ：，，1. 准备好新鲜的紫甘蓝，洗净并切成小段。，2. 在锅中烧水，加入适量的盐，煮沸后将紫甘蓝放入水中焯烫几分钟，去除苦味。，3. 另起一锅，用油烧热，先放入葱花爆香，再加入蒜末炒出香味。，4. 将焯好的紫甘蓝倒入锅中，翻炒均匀，使每一片紫甘蓝都裹上一层蒜蓉和葱花。，5. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒几下即可。，，这道菜色泽鲜美，口感清爽，是素食者和喜欢健康饮食的人们不错的选择。希望你喜欢这个简单又美味的紫甘蓝料理！

炒紫甘蓝的家常做法？

用料

主料

紫甘蓝300克

牛肉100克

辅料

油

15毫升

盐

5克

郫县豆瓣酱

10克

干辣椒

2个

姜

2片

花椒粒

5粒

麻椒

5粒

煎牛肉炒紫甘蓝的做法

1.

紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。

2.

干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。

3.

黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。

4.

热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。

5.

倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。

6.

紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。炒2分钟即可出锅